Maestria en Procesamiento de Alimentos

 

 

• Descripción General

• Categoría de la Universidad

• Grado Académico

• Autorización Senescyt

• Próximo Inicio

• Programación de los Módulos

• Dirigio a

• Perfil del docente

• Metodología

• Evaluación

• Duración

• Asistencia

• Tesis

• Requisitos de ingreso

• Inversión

• Forma de pago

• Plan de Estudios

• Preguntas Frecuentes

• Informes

• Mapa

• Formulario de Contacto

• Hoja de Pre-inscripcion

• Comenta en nuestro Blog – MBA

 

DESCRIPCION GENERAL

Maestria en Procesamiento de Alimentos – Universidad Agraria del Ecuador, de Alta Calidad, Teórica y Practica, Instructores extranjeros de nacionalidad Cubana y Ecuatorianos.

 

La Maestria en procesamiento de alimentos (MAPROCAL) esta orientada a profesionales que aspiran ampliar su responsabilidad dentro de la empresa o gestionar la suya propia, en las áreas de gestión agropecuaria una Maestria en Procesamiento de Alimentos, es considerado requisito casi imprescindible para ejercer cargos directivos, ya que brinda conocimientos en gestión y una visión global que contribuyen a la dirección estratégica de la empresa en el campo agropecuario.

 

La Universidad Agraria del Ecuador, ofrece una formacion de posgrado en la Maestria en Procesamiento de Alimentos eminentemente practica para analizar y resolver las situaciones con que se enfrenta la empresa agropecuaria moderna. El maestrante adquirira los conocimientos, capacidades y habilidades directivas que le permitan ponerse al dia en un sector cambiante, responsabilizase de las diferentes areas de la empresa y desarrollar nuevas iniciativas empresariales o profesionales. Inicio

CATEGORÍA DE LA UNIVERSIDAD:

Categoría B, Posición Nro. 1

Ceaasec: http://www.ceaaces.gob.ec

Inicio

GRADO ACADÉMICO:

Master en Procesamiento de Alimentos.

Titulo emitido por la Universidad Agraria del Ecuador.

Inicio

AUTORIZACIÓN DE LA SENESCYT:

Maestria en procesamiento de alimentos

Oficio Nro: SENESCYT-SBES-CO-0339-2011

Inicio

DIRIGIDO A:

• Profesionales con conocimiento en el sector agropecuario que quieren actualizar sus conocimientos y tener un titulo oficial de cuarto nivel

• Titulados universitarios superiores.

Inicio

PRÓXIMO INICIO MAESTRIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS:

• Cohorte 2013, Paralelo No.1, 11 de Abril del 2013          (No hay cupos)

• Cohorte 2013, Paralelo No.2,  25 de Abril del 2013         (No hay cupos)

Se puede solicitar a la Senescyt la apertura de un Tercer paralelo de la maestria en procesamiento de alimentos, si esta interesado contactarte con Lic. Sofia Wolf al 04-6026382 /83.

Inicio

 PROGRAMACIÓN DE LOS MÓDULOS (1 al 6):

 Maestria en Procesamiento de Alimentos Paralelo 1:

N.	Materias	Instructor	Título	Fechas
1	Química y Bioquímica de los alimentos	Manuel Álvarez Gil	PhD. Cuba	Abr. 11,12,13,14/2013
2	Nutrición	Danae Pérez	M.Sc. Cuba	May.2,3,4,5
3	Metodología de la Investigación	Rafael Castaño	PhD. Cuba	May. 16,17,18,19
4	Estadística y Diseño Experimental	Andrés Venereo	PhD. Cuba	Jun. 6,7,8,9
5	Análisis de Alimentos	Héctor Zumbado Fernández	PhD. Cuba	Jul. 4,5,6,7
6	Color y Evaluación Sensorial en Alimentos	Raúl Díaz Torres	PhD. Cuba	Ago. 1,2,3,4

 

Maestria en Procesamiento de Alimentos Paralelo 2:

N.	Materias	Instructor	Título	Fechas
1	Química y Bioquímica de los alimentos	Manuel Álvarez Gil	PhD. Cuba	Abr. 25,26,27,28
2	Nutrición	Danae Pérez	M.Sc. Cuba	May. 9,10,11,12
3	Metodología de la Investigación	Rafael Castaño	PhD. Cuba	May. 30,31 Jun. 1,2
4	Estadística y Diseño Experimental	Andrés Venereo	PhD. Cuba	Jun. 13,14,15,16
5	Análisis de Alimentos	Héctor Zumbado Fernández	PhD. Cuba	Jul. 11,12,13,14
6	Color y Evaluación Sensorial en Alimentos	Raúl Díaz Torres	PhD. Cuba	Ago. 15,16,17,18

Inicio

PERFIL DEL DOCENTE:

• 80% Cubanos.

• 20% Ecuatorianos.

Inicio

METODOLOGIA:

El programa se realizara en un entorno semi presencial donde el maestrante resuelve los casos prácticos que se le plantean, interactivo con sus compañeros a través de talleres y trabajos en grupo, el aprendizaje es progresivo y la evaluación es continua: se realiza al final de cada modulo, un evaluación individual de cada maestrante Inicio.

EVALUACION:

• Actuacion en clases: 2 puntos

• Trabajo en grupo: 2 puntos

• Examen escrito: 2 puntos
  

• Proyecto a distancia: 3 puntos

• Asistencia: 1 punto

Inicio

DURACIÓN:

Este programa de cuarto nivel, tiene una duración 20 meses, en cada mes, hay que asistir de forma presencial a la Universidad Agraria del Ecuador cuatro de los 30 días, Jueves y Viernes de 16:00 hasta 22:00 Sábado y Domingo 8:00 hasta 16:00

Inicio

ASISTENCIA:

El estudiante de la Maestria en Procesamiento de Alimentos, deberá de completar un mínimo del 85% de asistencia presencial si no llega ha este % de asistencia deberá de repetir el modulo si lo autoriza el director de posgrados, si no lo autoriza perderá el módulo y la maestría

Inicio.

TESIS:

Durante el desarrollo de la Maestria en Procesamiento de Alimentos, cada maestrante elaborara un trabajo de investigación que defendera ante un tribunal cientifico Inicio

REQUISITOS DE INGRESO:

El postulante para este programa de cuarto nivel debe de entregar:

• 2 copias del titulo profesional de tercer nivel.

• Llenar el formulario de admisión.

• 2 copias a color de la cédula y certificado de votacion

• original de notas de pregrado (universidad de origen)

• 2 fotografías a color tamaño carnet.

• curriculo de vida actualizado

Inicio

INVERSION:

La inversión que debe de realizar, es un costo relativamente económico considerando el nivel de los instructores, muchos de ellos con grado académico PHD de nacionalidad Cubana, Colombiana y Ecuatoriano, con una amplia experiencia relacionada a la maestria en procesamiento de alimentos.

(1) Colegiatura: $7.560

• Matricula $250 + IVA = $280

• 20 materias a ($ 325 + IVA) = $ 7.280
  

(2) Derecho de Grado: $ 430

Inversión Total = (1) + (2) = $7.990

Inicio

FINANCIAMIENTO:

• Pagos en Efectivo, en el Banco por cada modulo

• Credito al IECE

• Tarjeta de Credito

Inicio

PLAN DE ESTUDIO:

AREAS	No.	ASIGNATURAS
BASICO	1	Estadística y Diseño Experimental
	2	Metodología de la Investigación
	3	Microbiología e Higiene de los Alimentos
	4	Química y Bioquímica de los Alimentos
EVALUACION DE ALIMENTOS	5	Análisis de Alimentos
	6	Reologia de Alimentos
	7	Toxicología de Alimentos Procesados
	8	Nutrición
	9	Color y Evaluación Sensorial en Alimentos
	10	Propiedades Físicas de los Alimentos y sus Componentes
	11	Envases para Alimentos
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS	12	Higiene de Plantas
	13	Conservación de Alimentos
	14	Ciencia y Tecnología de Carne y Productos Cárnicos
	15	Ciencia y Tecnología de Productos Lácteos
	16	Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas
	17	Ciencia y Tecnología de Cereales y Productos Horneados
	18	Procesos Biotecnológicos en la Industria de Alimentos
	19	Gestión de Calidad
	20	Gestión Ambiental en la Industria de Alimentos

Descargar el Pensum Maestria en Procesamiento de Alimentos

Inicio

PREGUNTAS FRECUENTES

 

• Horarios de las maestria?

Jueves y Viernes: 16:00 hasta 22:00

Sabado y Domingo: 8:00 hasta 16:00

 

• Trámites del IECE?

El trámite es personal, usted debe de ir al IECE a solicitarlo, el IECE le va ha solicitar algunos requisitos, entre ellos el Certificado de Ingreso a la Maestria este certificado debe de solicitarlo a la Universidad luego que entregue toda la documentación en 15 días laborables, le acreditan el valor del préstamo

 

• Sobre los instructores, nacionalidad y títulos?

Los instructores, son nacionales (20%) y extranjeros(80%), aproximadamente el 50% tienen grado académico PHD y el 50% tienen grado académico Master

 

• Forma de pago, se puede cancelar a fin del modulo ?

Antes de iniciar cada modulo, usted debe de tener cancelado en el banco, este recibo debe de entregarlo al coordinador para que inmediatamente le hagan la factura correspondiente a ese mes que esta pagando

 

• Asistencia, puedo asistir solo sábado y domingo, o escoger el dia?

La asistencia es obligatoria, no se puede faltar ni escoger los días, cada día el instructor evalúa a los maestrantes

 

• Recuperación de Módulos?

esta prohibido la recuperación de módulos en otros paralelos, si existe un caso de fuera mayor deberá de solicitarlo al director de posgrado de la universidad, si ellos determinan que si hay otro paralelo donde recuperar el modulo y deciden de forma positiva, se lo puede hacer si no, perdería la maestría

 

• Se retira de la maestria?

Si usted se retira, y ha pagado algunos valores económicos, no se le devolverá el dinero ya que su retiro implica un impacto económico en la parte financiera en el paralelo que usted está

Ir Inicio

INFORMES:

• Secretaria Academica de Posgrado: Lic Sofia Wolf

• Telefonos: (04) 602-63-82 o 83

• Movil: 09-359-74-88

• Universidad Agraria del Ecuador, edificio posgrado

Inicio

MAPA:

Ver Serviplant – Ecuador en un mapa ampliado

Inicio

FORMULARIO DE CONTACTO

Seleccione la Maestria (requerido)
Maestria en Administracion de EmpresasMaestria en Turismo y HoteleriaMaestria en Cirugia y Clinica CaninaMaestria en Procesamiento de Alimentos

Sus nombres y apellidos (requerido)

Su Telefono (requerido)

Su Email (requerido)

Su Consulta

Entre el numero o letras en la caja de texto

Hoja de Pre-Inscripcion:

Maestria en Procesamiento de Alimentos

Inicio

 

 

Maestria en Administracion de Empresas, Maestria en Cirugia y Clinica canina, Maestria en Turismo y Hoteleria

COMENTA EN EL BLOG-MAPROCAL